Petits pois, congélation et autres modes de conservation

Petits pois, congélation et autres modes de conservation

Personnellement j'adore les petits pois !
Que ce soit à picorer cru pendant la récolte ou en salade, cuit avec des petites carottes et des jeunes pommes de terre, en purée... Je ne m'en lasse pas !

Seulement voilà, après écossage, il arrive parfois que l'on ait un trop plein. Il faut donc bien les conserver  car vous avouerez qu'il serait fort dommage de les jeter après toute la peine que vous vous seriez donné.
Il existe plusieurs manières de les préserver: congélation, stérilisation en bocaux ou encore les faire sécher pour faire des pois secs (aussi appelé pois cassé).
Ne possédant pas de stérilisateur, et préférant les récolter en frais, je vais surtout mettre en avant la congélation.

Deux solutions :
La première:
Votre cueillette est du jour et vos petit pois sont bien frais.
Après les avoir écosser, il vous suffit alors de les laver à l'eau, les égoutter puis de bien les sécher avec un linge propre ou d…

Deuxième semaine, un peu d'évolution

Journée du 16 mai
C'est parti pour la deuxième semaine de mise en place :)
Un rang de pomme de terre, 2 variétés et 14 pieds en place.




Le jardin se dessine petit à petit...

Long travail pour la récolte des pierres et la mise en place.
Je commence à chercher des idées créatives pour mon univers futur... Un petit portail se dessine :)



Journée du 17 mai, je mets au propre une nouvelle parcelle.


Petit à petit, l'oiseau fait son nid.
Un air de petit poucet à la recherche de quelques petits galets :)

                                           

Et si j'étais petit je verrai quoi ?



Le 18 mai, peu de temps à consacrer au potager mais je fais tout de même un peu d'entretien dans mon jardinet.







     

Retour au potager le 19 :)



Je commence mes premiers semis. Ici concombres marketter.
Outre le fait d'être décoratif, la pierre joue ici un rôle thermique et de protection pour le démarrage.


Même principe avec mes semis de melons.
Sur la ligne de galets blancs, semis en poquets de 3 à 4 graines, des haricots beurre nain Rocbrun, une variété que j'apprécie beaucoup :)
Et sur la ligne côté droit un semi de radis ronds et de laitue coeur de chêne. Très pratique pour clairsemer ses rangs et gagner de la place :)



     
Un petit travail avec le jeu des pierres, une flèche se dessine. 
Je compte répéter ce schémas à chaque intersection.
Une futur rose des vents qui se dessine  ? A voir, je ne suis pas pressé :)

Pour la suite , ce sera un peu plus tard ;)

Commentaires